Carta

Todas las personas con discapacidad psíquica, tendrán un descuento del 50% en
nuestros menús, de lunes a viernes (excepto festivos),previa presentación del
certificado.

Para picar (Appetizers):

  Ración:1/2:

Gamba blanca a la plancha o cocida (300 grs.)

Grilled or cooked white prawns (300 grs.)

 

 

Precio según mercado 
Gamba alistada a la plancha ( 300 grs. )
White prawns

 

 

35,00€ 
Zamburiñas a la plancha con su aliño

 

 

25,00€ 

Mixta de zamburiñas y chipirón de La Ría

Assortiment of scallops and small-estuary-squids

 

 

22,50€ 
Pulpo a la brasa con papada ibérica y patatas
revolconasGrilled octopus

 

 

32,00€ 

Pulpo a la gallega con cachelos

Octopus Galician* style, with baked potatoes

 

 

32,00€ 

Calamar de potera

Squid (on squid-gaff)

 

 

25,00€ 

Chipirones nacionales a la plancha

Grilled baby squid

 

 

20,50€ 
Asadillo de pimientos con ventresca de atún y
cebollinoRoasted peppers with tuna and chives

 

 

21,00€ 
Croquetas surtidas de gambas al ajillo, jamón, y
queso azul francés (12 un)Croquettes assorted (12 un.)

 

 

15,00€9,50€

Morcilla de Burgos con patatas paja

Blood sausage Burgos* style with potato straws

 

 

14,90€ 

Callos a la madrileña con jamón ibérico

Madrilenian*style pork stew

 

 

18,00€ 
    
Ensaladilla rusa especial de la casa
Spanish potato salad

 

 

12,50€9,00€

Torreznos de Soria

Fried pork rinds from Soria (Castilla-León region)

 

 

12,00€10,00€

Patatas fritas en AOVE

Fried chips (in extra-virgin olive oil)

 

 

8,00€6,00€
Ración de pan Bread portion  
 
2,00 €
Ración de pan sin gluten Bread portion  
 
2,00 €

Especialidad en jamón, embutido, salazones y queso (Specialty of the House):

Jamón de bellota 100% raza ibérica D.O. Los Pedroches
acompañado de pan cristal con tomate
100% Iberian cured ham
acorn-fed A.O. Los
Pedroches*
29,00€19,00€ 
Lomo de bellota 100% raza ibérica D.O. «5 jotas
S.R.C.»
acompañado con pan cristal con tomate
100% Iberian cured pork loin acorn-fed A.O.
Jabugo*
29,00€19,00€ 
Cecina de buey certificado D.O. León
y pan cristal

Dried beef A.O. León* with bread and tomato
25,00€ 
Rueda de ibéricos (jamón bellota, lomo, y queso
puro oveja con pan cristal)
Dried beef A.O. León* with bread and tomato
29,00€ 
Queso curado puro de oveja leche cruda

Cured sheep cheese (raw milk)
19,00€12,00€ 
Bacalao marinado con cama de tomate y cebolleta
Marinated cod over tomato and spring onion
19,50€ 
Anchoa D. O. Santoña acompañada de pan cristal
Anchovy A.O. Santoña* with crystal bread
25,00€ 

Lomo de sardina ahumada de Santoña
Sardine loin smoked from Santoña*

19,50€ 

 

    
Degustación de quesos (italiano,francés y español) con mermelada de higos
 
28,00€ 

De la huerta (From the vegetable garden):

Espárragos trigueros a la sal

Wild asparagus with salt
 12,50€ 
Parrillada de verduras

Grilled vegetables
 19,50€ 
Flores de alcachofa confitadas en AOVE con virutas de
jamón ibérico
20,50 € 
Ensalada clásica ( mixta )

Classic salad
12,00€ 
Ensalada de escarola con aliño

Escarole salad with dressing
10,50€ 

Setas Shiitake salteadas con jamón ibérico

Sauteed Shiitake mushrooms with Iberian ham

19,50€ 

Del corral (From the barn):

  Ración:1/2:
Huevos rotos con lascas de jamón ibérico
Fried eggs with Iberian ham

 

 

19,00€13,00€
    
Revuelto especial de la casa con morcilla de
Burgos, trigueros, ajetes y gambas
Special House scrambled mixture of Burgos
Styleblood sausage, green asparagus, garlic and prawns

 

 

18,50€ 

Sopas (Creams and soups) solo de Septiembre a Mayo :

Calientes (hots):

  Ración:1/2:
Sopa de pescadores con almejas
Fisherman soup with clams

 

 

15,50€ 
Sopa castellana con huevo escalfado y jamón ibérico
Castilian* garlic soup with poached egg

 

 

12,00€ 
Sopa de cocido
Cooked soup
“cocido»madrilenian* style

 

 

10,00€ 

Cocido especial completo Fuentelabrada ( Martes ) solo de Septiembre a Mayo:

  Ración:1/2:
COCIDO MADRILEÑO EN PUCHERO DE BARRO
CON SUS TRES VUELCOS Y GUARNICIONES
MÁS ENSALADA FRESCA DE ESCAROLA CON PULPA DE
TOMATE Y SORBETE DIGESTIVO
Traditional Madrid stew “Cocidomadrileño” in clay pot
with its three servings “vuelcos”
plus fresh endive and tomato flesh salad
plus digestive sorbet

 

 

30,00€ 

Sopas frías de temporada (de Mayo a Septiembre ):

Ración: 1/2:
Gazpacho
Cold vegetable soup
10,50€
Salmorejo
Córdoba tomato soup (Andalucía StyleSalmorejo)
10,50€

Nuestra cuchara (de Septiembre a Mayo ) (elaborados en puchero de barro al horno
de leña) :

Ración: 1/2:
Judión de la granja con matanza White farm beans with pork butchery
22,00€
Judión de la granja con almeja fina gallega White farm beans with clams from Galicia
24,00€
Verdinas asturianas con alistado de Huelva Asturias Green beans –Verdinas, with Huelva red prawns in a row
22,00€

Nuestros arroces (Soup rice):

Arroz caldoso con bogavante gallego y azafrán
(mínimo 2 personas y precio por comensal)
Soup rice witch galician lobster
24,50€
Arroz D.O. Calasparra con carabineros de Huelva
(precio por comensal mínimo 2 personas)
Soup rice witch prawns from Huelva*
28,50€
Arroz negro con chipirones de la ría
(precio por comensal mínimo 2 personas)
Black rice with squid babe
24,50€

Nuestros pescados (Our fish):

Rodaballo del Cantábrico al horno
(mínimo 2 personas y precio por comensal)
Turbot from Cantabrian sea
28,00€
Merluza a la bilbaína
Hake Bilbao* style
25,00€ 
Cocochas de bacalao
Cod shells
27,00€ 
Lubina de Estero a la sal
(mínimo 2 personas y precio por comensal)
Sea bass
27,00€ 
Lubina nacional a la bilbaína
Sea bass
24,00€ 
Bacalao al pil pil de pimentón de la Vera (recomendado)
28,00€ 
Bacalao al ajo tostado
Cod, toasted garlic style
28,00€ 
Sapito (rape) a la parrilla
Grilled monk fish
28,00€ 

Nuestras carnes (Our meat):

Hamburguesa premium de Wagyu (250grs)
Beef Wagyu burguer
19,50€
Chuletón de ternera rubia gallega al peso (precio por Kg.) 85,00€ 
Carne roja al peso (precio por Kg.)
Beef steak (Price per Kg.)
 65,00€ 
Solomillo de cebón
Beef sirloin
 30,00€ 
Entrecot de vaca rubia gallega ( 400 grs. ) 30,00€ 
Entrecot de carne roja (400 grs.)
Beef entrecote (400 grs.)
 28,00€ 
Chuletas de cordero lechal a la parrilla
Grilled lamb chops
 26,00€ 
Solomillo de cerdo ibérico de bellota con salsa andaluza
Iberian pork belly
26,00€ 
Presa de cerdo ibérico de bellota 100% a la parrilla de
carbón
100% Acorn Iberian pork prey on carbon grill
 26,00€ 
Rabo de buey estofado a la cordobesa
Stew of bull´s tail
19,50€ 

 

    
T-Bone steak a la parrilla de carbón de encina (precio por Kilo)
 
70,00€ 

Parking gratuito para nuestros clientes, previa reserva

Nuestra mayor especialidad, los asados en horno de leña
(Our greatest specialty, from our woodoven):

Cuarto de cordero lechal delantero para 2 personas
Lamb forequarter for 2 people
 65,00€
Cuarto de cordero lechal trasero para 2 personas
Lamb rear for 2 people
 60,00€ 
Paletilla de cordero lechal
Lamb shoulder
 32,00€ 
Cochinillo asado (ración)
Roast pig (one portion)
 29,50€ 
Pierna de cordero lechal en horno de leña
Lamb´s leg in wood oven
 26,50€ 
    
Cuarto de cabrito de Guadalajara o Jaén al horno de leñan para 2 personas
 
 
65,00€ 

Postres elaborados a diario por nuestro personal
(Daily homemade desserts):

Torrija con helado
French toast with ice-cream
7,50€
Milhojas de crema y nata
Millefeuille pastry with cream
6,50€
Tarta de queso
Cheesecake
7,50€
Tartas del día (de Santiago, de orujo o tiramisú
Cake of the day
6,50€
Natillas
Vanilla custard
6,00€
Flan de caramelo
Egg custard with caramel sauce
6,00€
Pan de Calatrava
Calatrava* bread
6,00€
Arroz con leche
Rice pudding
6,00€
Helados variados (2 bolas)
Varied Ice-creams (2 balls)
6,50€
Fruta natural de temporada
Seasonal fruit
4,00€

* These words make reference to a Spanish city or region, origin of this dish

Sorbetes elaborados a diario por nuestro personal

(Daily homemade sorbet):

Sorbete de limón con cava
Sorbet lemon with «Cava»
6,00€
Sorbete de mango (sin alcohol)
Sorbet mango without alcohol
 6,00€ 

De Lunes a Viernes, excepto festivos, menú especial del Chef , elaborado con
productos de nuestra carta, incluido vino, casera y agua, por 28,00 €